Jaro je konečně tu a spolu s ním opět oživujeme naší nabídku dezertů. Stavte se na naše variace lehkých bavorských krémů, čokoládových pěn z nejlepší čokolády Domori, klasických dezertů jako naše laskonka s máslovým krémem pattisserie, větrníčky z odpalovaného těsta , lahodného krému z lískových oříšků či dokonalé St Honoré z našeho máslového lístkového těsta, vanilkového krému mousselline. Dnes a zítra otevíráme od 9-18:00, v sobotu od 9:30 – 13:00.
Máme tu další novinku z cukrářského studia ! I když ne tak úplně, tento dezert jsem poprvé vytvořila již před několika lety během působení na pozici šéfcukráře v La Degustation. Nyní jsme ho z talířového dezertu trochu předělali a vy ho můžete ochutnat v podobě dezertu “takeaway”. Jedná se mrkvový punčový dort s rakytníkovým syrupem, bavarois z černého piva a kandovanou mrkví. Dort je vitamínová bomba, samé béčko, céčko, navíc korpus zcela bez mouky. Pokud máte rádi zajímavé chutě , stavte se již tento týden!
Chcete si oblíbený dezert “Mont Blanc” připravit doma na vánoční stůl? V pořadu Polopatě jsme prozradili , jak na něj. Vyzkoušejte ho také, nebo se stavte u nás v cukrárně. Video na odkazu zde: ČESKÁ TELEVIZE
V rámci vánoční kolekce jsme pro vás připravili dezert z lískoořechové pěny, crumble z lískových ořechů, griliášem v praline křupince a citrónem. Pro milovníky tradičních zimních chutí jsme připravili pomerančový dort s perníkem, zázvorem a kandovanými pomeranči. Ochutnat můžete aktuálně v naší cukrárně od středy do pátku, v následujícím týdnu od pondělí do pátku. Objednávat můžete na vánoční stůl v podobě 8/12ti porcových dortů do konce tohoto týdne.
Historie dezertu Mont Blanc se datuje již k roku 1475, kdy byl poprvé popsán v italské kuchařské knize. O původ se již tradičně vede pře mezi Italy a Francouzi, jméno mu však přiřkl horský vrchol Mont Blanc ležící na hranici Itálie s Francií. Nejoblíbenější je právě v severní Itálii, Francii, ale také v Japonsku a v posledních letech si získal popularitu prakticky ve všech koutech světa. Nyní tento podzimně-zimní dezert můžete ochutnat i v naší cukrárně. My jsme pro vás připravili variaci z kaštanového bavorského krému,kaštanového krému, bezé a kaštanového pyré. Můžete ho ochutnat i zítra o státním svátku, otevřeno máme již od 10:00 do 18:00.
Představujeme Vám náš nový podzimní dezert: sendvič z odpalovaného čokoládového těsta s čokoládovou náplní s krémem fraiche ála “termix“, doplněný šípkovou marmeládou a rozmarýnovým olejem. Můžete ho vzít pohodlně do ruky a tak je ideální jako sladká svačinka, která Vás povzbudí v sychravém podzimním počasí. Šípek dodá vitamín C, rozmarýn zahřeje a čokoláda pohladí na duši 🙂
Od září můžete naše dezerty, makronky, nově i čokoládu a čokoládové bonbony vlastní výroby, zakoupit od středy do pátku mezi 12:00 – 19:00. V ostatní dny a hodiny vyrábíme na objednávku, dle dohody. Těšíme se na vás!
Také jste jako malí jedli špendlíky přímo ze stromu? Vzpomínáte si na jejich typickou sladko-kyselou chuť? V našem novém dezertu si jí můžete připomenout. Přijďte ochutnat špendlíky v našem pojetí se skořicovou sušenkou a špendlíkovým glazé. Tohle ovoce rozhodně nenudí!
Tradiční dort “Schwarzwald” byl poprvé připraven v roce 1915 v Porýní, cukrářem Josefem Kellerem.. Vy ho můžete ochutnat v naší cukrárně ve variaci krému chantilly, čokoládové pěny, višní, čokoládového korpusu a glazé.
Tento týden pro vás připravujeme dezert Saint Honoré . Dezert je tvořen dvěma druhy těst – z odpalovaného a máslového listového, krému chiboust neboli cukrářského vanilkového krému s italským sněhem , v aktuální verzi s ovocem. Dále pro vás pečeme sezónní koláče, makronky, lehké dezerty ve skleničkách a nebude chybět ani cuc na kládě.
